Piemonte Cortese DOC

Piemonte Cortese La Rocca DOC

La gestione meticolosa in vigna e in cantina del vitigno Cortese, solitamente molto generoso e dal difficile carattere, ha consentito a papà Angelo di produrre un vino bianco longevo e di particolare complessità, capace di unire sentori fragranti e note più complesse, minerali e speziate.

 

Area di origine: Le colline di Barbaresco e San Rocco Seno d’Elvio (Alba)

 

Esposizione: da est a ovest

 

Terreno: marnoso, con prevalenza di calcare e sottile presenza di sabbia

 

Vitigno: Cortese 100%

 

Anno d’impianto: tra il 1980 e il 2014

 

Maturazione: 4-6 mesi in barriques da 225 litri, dove avviene anche la fermentazione

 

Produzione media annuale: circa 3500 bottiglie da 0.75 L

 

 

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